Ranní kaše k snídani jako malý rituál: Dopřejte tělu energii a mysli klid.

Proč dát šanci teplé obilné kaši?

Teplé obilné kaše jsou tradiční součástí jídelníčků v mnoha kulturách. Rýže, oves, jáhly nebo quinoa nám dodávají pomalé cukry (sacharidy), které jsou důležitým zdrojem energie. Pokud do ní přidáme opražené ořechy, semínka, ovoce nebo rostlinné mléko, vytvoříme z ní výživnější komplexní jídlo, které obsahuje i dostatek potřebných bílkovin.

V některých tradičních výživových a meditačních přístupech se teplé snídaně spojují s pocitem pohodlí, uzemnění a vnitřního klidu. Nejde o to, že by konkrétní kaše měla zaručený účinek na naši psychiku. Může nám ale pomoci vytvořit příjemný ranní rituál. Právě v tom se potkává zdravé stravování s osobním rozvojem: učíme se vnímat, co nám dělá dobře, a vědomě si vybírat, jak chceme svůj den začít.

1. Rýžová kaše po indicku - s kokosovým mlékem, kardamomem a rozinkami

Tahle dobrota je v oblíbenosti na prvním místě. I ti, kteří zarytě tvrdí, že rýžovou kaši nesnáší ještě z dob mateřské školky, ji smlsnou na první doboru. Takže pokud vám z předchozího dne zbyla rýže od oběda, máte vyhráno. Kaše je hned a sklidíte s ní ovace.

🛍️ Suroviny pro 2 osoby

- 100 g basmati rýže - nebo rýže z předchozího dne
- 400–500 ml vody
- 150–200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce rozinek
- ¼ lžičky mletého kardamomu
- špetka soli
- podle chuti kousek másla nebo kokosového oleje
- na ozdobu skořice, hrst opražených ořechů nebo třeba jablka a banány usmažené na másle

✔️ Postup - kaše z uvařené rýže

1. Rýži zalij horkou vodou
2. Přidej špetku soli, rozinky a kardamom.
3. Použij šťouchátko na brambory, prošťouchni a pomalu přiveď k varu.
4. Úplně nakonec přidej kokosové mléko, rozmíchej a už nevař.

✔️ Postup - smažená jablka a banány na másle

1. Na pánvi rozpusť trochu másla a osmaž na něm pokrájená jablka. Přidej špetku soli, podus pod pokličkou.
2. Kdyý máš jablka měkká, vmíchej pokrájené banány a ještě na chvilku dosmaž. Můžeš pouřít jen banány, to je taky pecka (jsou vidět na kaši na úvodní fotce).
3. Vmíchej i opražené ořechy - můžeš je mít připravené na několik dní v krabičce.

Servírování
Přidej navrch kousek másla, posypej skořicí, můžeš zakápnout medem nebo třeba rýžovým sladem a vychutnej si svou snídani šampiónů!

 💡Tip 1 - Kaši není nutné doslazovat – rozinky a kokosové mléko jí dodají příjemnou chuť.
💡 Tip 2 - Vegan verzi docílíte tím, že nepoužijete máslo. Nebo použijete veganské.

2. Rychlá jáhlová kaše z čerstvě namletých jáhel

Tenhle recept má jednu nevýhodu. Pokud nemáte možnost jáhly namlít na krupici (u někoho na mlžnku), tu vyslednou smetanově-lahodnou chuť nikdy nedocílíte. (Modří již vědí :) - poznámka redakce). Jáhly jsou přirozeně bezlepkové a mají jemnou, lehce oříškovou chuť. Když je nameleme na krupici najemno, připravíme z nich kaši rychle a bez zdlouhavého vaření celých zrn.

Tato varianta se hodí pro rána, kdy nechceme trávit v kuchyni příliš času, ale zároveň si chceme dopřát něco teplého a domácího.

🛍️ Suroviny pro 2 osoby

- 100 g jáhel namletých na krupici
- 400–500 ml vody
- špetka soli
- opět něco navrch na dochucení  

✔️ Postup

1. Ve varné konvici uvaříme vodu
2. Nalijeme do prázdného hrnce
3. Přidáme špetku soli do vody
4. Za stálého míchání metličkou do hrnce s vroucí vodou pomalu sypeme namleté jáhly. Díky postupnému přidávání se vytvoří hladká kaše bez hrudek. Nespařujeme horkou vodou, jak je zvykem při přípravě jahel!
5. Ztlumíme plamen a necháme 5 minut probublávat. Pokud kaše příliš zhoustne, přidáme trochu vody.

💡 Tip 1 - Kaše je přirozeně bezlepková a pokud použijeme na vaření jen vodu, je i veganská.
💡 Tip 2 - Pro jemnější chuť můžeme část vody nahradit rostlinným mlékem.

3. Ovesná kaše s mangem

Někdy je nejlepší recept ten nejjednodušší. Ovesné vločky patří mezi oblíbené snídaňové suroviny, protože jsou dostupné, snadno se připravují a obsahují vlákninu včetně beta-glukanů. Když je doplníme ovocem a třeba také ořechy, máme netradiční a zároveň kompletní snídani.

🛍️ Suroviny pro 2 osoby

- 100 g jemných ovesných vloček
- 300–350 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- 1 zralé mango
- 30 g vlašských ořechů nebo mandlí
- špetka skořice
- podle potřeby trochu vody

✔️ Postup

1. Ovesné vločky propláchneme teplou vodou
2. Zalijeme je mlékem a na mírném ohni vaříme asi 3–5 minut, dokud nezměknou a kaše nezhoustne.
3. Pokud je příliš hustá, přilijeme trochu vody nebo mléka.
4. Mango oloupeme, nakrájíme na kostičky a vmícháme přámo do kaše
5. Posypeme nasekanými ořechy a trochou skořice.
6. Můžeme přidat i kousek syrové mrkve

💡 Tip - Pokud potřebujeme bezlepkovou variantu, vybereme ovesné vločky výslovně označené jako bezlepkové. Běžný oves může být kontaminován jinými obilovinami.


AI obrázek

4. Jemná quinoa s oříškovou chutí

Quinoa botanicky není obilovina, ale její semena se dají připravovat podobně jako obilné kaše. Přirozeně neobsahuje lepek a je zajímavá také svým vysokým obsahem bílkovin. Její jemná oříšková chuť se dobře kombinuje s ořechy, skořicí i čerstvým ovocem.

🛍️ Suroviny pro 2 osoby

- 100 g quinoy
- 250–300 ml vody
- 20–30 g vlašských ořechů nebo mandlí
- 1 menší jablko nebo hrst jiného ovoce
- špetka skořice
- podle chuti trochu rostlinného mléka

✔️ Postup

1. Quinou propláchneme na jemném sítku pod tekoucí horkou vodou, abychom odstranili saponiny, které mohou způsobovat hořkou chuť.
2. Vložíme ji do hrnce a zalijeme horkou vodou. 
3. Na mírném ohni vaříme přibližně 12–15 minut, dokud semínka nezměknou a nevstřebají většinu vody.
4. Necháme několik minut dojít pod pokličkou. Pro krémovější konzistenci můžeme přidat trochu rostlinného mléka a část quinoy rozmačkat.
5. Podáváme s ovocem, skořicí a nasekanými ořechy.

💡 Tip 1 - Quinoa má oproti rýži a ovesným vločkám více bílkovin v přepočtu na suchou surovinu. Pro vydatnější snídani ji můžeme doplnit také lžičkou ořechového másla.
💡 Tip 2 - Pokud chcete mít kaši ráno rychleji uvařenou, quinou si namočte do vody večer.

Snídaně jako každodenní cvičení všímavosti

Osobní rozvoj nemusí znamenat, že musíme každé ráno meditovat půl hodiny, přečíst několik kapitol inspirativní knihy nebo si naplánovat celý den do posledního detailu. Někdy stačí několik minut, během kterých nikam nespěcháme. Vnímejme vůni koření, teplo hrnce a chuť jednotlivých surovin. Sedněme si ke stolu a dopřejme si čas jíst v klidu.

Můžeme si položit jednoduchou otázku: **Co dnes potřebuji, abych se cítil/a dobře?**

Možná je to více energie. Možná klidnější tempo, méně povinností nebo odvaha pustit se do něčeho nového. Odpověď nemusíme hned proměnit v další úkol na seznamu :). Někdy stačí, že si ji vůbec uvědomíme.

A pokud si takový malý rituál dopřejeme pravidelně, může se stát jedním z nenápadných způsobů, jak o sebe pečovat. Protože i osobní růst začíná tím, že věnujeme pozornost sami sobě.
 
Dobrou chuť! 🍌✨

Další recepty a info od Magdalény:

• Další mé recepty a články nejen o vaření - najdete tady na Letacek.cz . Pro vypsání receptů dej v článcích do vyhledávání "recept"
• Staré recepty najdete na původním blogu - blog.dotknise.cz  - jen se tam špatně hledá. Odkazy na vybrané recepty podle období posílám mailingem. A proto - další bod ----
• Chcete dostávat recepty a jiné mnou vybrané inspirace do vašeho e-mailu? Napište na e-mail joy@dotknise.cz. Tipy posílám maximálně 2x za měsíc a můžete se kdykoliv odhlásit.
• Jestli se vám líbí má práce a inspirace a chcete jí finančně podpořit, budu potěšena.
   
    
   
  Výzva od redakce Letacek.cz

  1. Chcete dostávat jak recepty, tak tipy z oblasti osobní růstu, pozvánky na zajímavé akce, info o slevách a další z našeho portálu? Registrujte se tady na Letacek.cz. Mail se posílá maximálně 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.
  2. Jestli pořádáte kurzy, semináře nebo nabízíte individuální práci a nemáte tu ještě své nabídky,  založte si svůj profil a pak vytvořte akce i nabídku individuální práce. Základní propagace je zdarma. Nápovědu najdete vpravo nahoře na stránce v Menu.

Komentáře

zatím žádný. Napište svůj komentář jako první - klikněte zde.